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〃달콤 고소한 "초코칩 쿠키" 만들기 여행/└ 맛집,Food 2009. 9. 28. 14:05


고소한 초코칩 초코 쿠키 만들기
초코쿠키! 만들어 먹기! 초콜렛 매니아는 역시 초코칩쿠키!
 
 
오븐이 생기고...쿠키굽기에 재미 붙혔습니다
감자쿠키를 만들어보았는데 오늘은 제가 너무나도 좋아하는
초코쿠키!를 만들어 보기로 했어요 :)


재료준비 박력분 200g, 코코아 가루20g, 아몬드가루약간, 달걀노른자 2개,
설탕 70g, 버터 60g, 이스트약간, 소금약간, 초코칩 약간


계란 노른자에 녹인 버터
(버터는 실온에 두어 말랑한 상태로 사용하거나 은은한 불에 녹여 사용합니다)
와 설탕을 넣어 섞어줍니다
설탕이 원래 레시피에는 90g인데 70g만 넣었어요~
 
크림처럼 부드러운 상태가 될 때 까지 열심히 저어줍니다

 





박력분에 카카오 가루 20g을 넣고 고소함을 더하기 위해
아몬드를 사와 믹서기로 갈아 조금 넣었습니다
크림화 된 버터,설탕을 넣어 섞어줍니다
 이스트를 손끝으로 한꼬집(아주조금) 넣어 반죽합니다
 
 
역시 반죽은 주걱보다 비닐장갑끼고 손으로 팍팍!
이렇게 만들어진 반죽을 냉장고에 30분동안 숙성시켜주세요.
 
빠른 방법을 원하신다면 따뜻한물 그릇 위에 랩을 씌우고
반죽그릇을 올려놓으셔도 되어요 ~
 
 



반죽을 꺼내
4mm정도로 넓게 편후 쿠키틀로 찍어내고
그위에 초코칩으로 장식을 해줍니다
 








꽃모양 초코칩 쿠키들이에요!
 








장식을 할 동안 오븐을 예열해주시면 좋아요!
175도에 15분 정도 구워주세요!
 
쿠키상태를 봐가면서 오븐에 따라 조절해주시면 되어요!
 
 
 
 
 




 
두둥!
고소하고 맛있는 초코칩 쿠키 완성!
 
설탕을 조금 줄였더니 고소한맛이 더한 초코쿠키가 되었어요
초콜렛칩을 녹여넣어주시거나 호두 같은 견과류를 넣어 구워주면 더욱 맛있답니다!
 
 
 







우유나 커피와 함께 먹으면
더더욱 즐거운 간식시간!!!
 
 
*^-----^*
 
 



  • Favicon of http://shinlucky.tistory.com BlogIcon shinlucky | 2009.10.19 11:59 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY

    오, 초코칩이 완전 달달할 것 같아요.
    우유랑 같이 먹고 싶어요 ㅠ.ㅜ;!

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〃간단히 만들어 먹기~ 토스트! 여행/└ 맛집,Food 2009. 1. 21. 13:37



저번주는 주말내내 집에서 딩굴레이션 했답니다 _
카트하다 온스타일보다 이 무슨...딩굴_딩굴 딩굴레이션 _
식사준비는 신랑님이 다하시고 제가하는거는 요리를 뺀 나머지 - ㅋ
가끔 먹는 이런 간식류나 밥짓기, 만두튀기기 갈치튀기기 튀기는것만 하고;; 있습니다_
난 언제쯤 정신차릴까요 _ :)

아직은 사진하고 놀고 포토샵하는게 젤 잼있써욧-!

  • Favicon of http://freshcream.tistory.com BlogIcon latteppo | 2009.01.19 20:19 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY

    ㅋㅋㅋ 저 피넛버터...은근 중독성 강해요...첨엔 빵엔 발라먹다가 난중에는 밥퍼먹듯이 숟가락으로 퍼먹..는...다는..-ㅅ-v

    • Favicon of https://july.tistory.com BlogIcon sullem | 2009.01.22 13:14 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL

      피넛버터 먹을때마다 살찌는 기분이 들더라구요
      참 많이 달아욧 ㅋ 그래도 맛있으니까 ~ ㅋ

  • Favicon of https://lexa.tistory.com BlogIcon .블로그. | 2009.01.21 13:41 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL | REPLY

    와.. 이거 출출할 때 먹으면 맛있겠네요.
    계란풀어서 식빵 후라이 해서 먹은지가 언제인지...헐..;;

    • Favicon of https://july.tistory.com BlogIcon sullem | 2009.01.22 13:16 신고 | PERMALINK | EDIT/DEL

      가끔 저녁이나 주말에 이거먹고 땡!!
      하면 좋더라구요 ^^ 은근 든든 ㅋ

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